Historia

Liege Século 18

 

Históricamente, la cocina Belga fue influenciada por diversas culturas. No es solamente una de las mas refinadas del mundo, sino también una de las mas ricas. Los belgas sirven cantidades generosas y su cocina es conocida por la utilización de ingredientes frescos, técnicas innovadoras y por su creatividad. A pesar de ser un pais pequeño, Bélgica es famosa en el mundo por su cerveza, su chocolate, sus quesos y, por supuesto, sus gofres…

blasonHistoria Real

El gofre de Liège, no debe confundirse con el waffle tipo americano, tiene su origen en la ciudad de Liège, en el siglo XVIII. Fue inventado por el cocinero del príncipe obispo de Liège, de aquí su nombre “gofre de Liège”. Este gofre es famoso por su aroma de vainilla y su sabor a caramelo obtenido durante la cocción.

 

Padeiros

 

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Ahora, para poder disfrutar de un gofre de Liège, ya no tendrá que ir a Bélgica. Sabor Belga trajo el sabroso gofre dorado a América Latina, y podrá degustar este dulce tradicional también.

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